top of page

De horeca van morgen vandaag
Dé plek waar horecaondernemers alles vinden om hun zaak toekomstbestendig te maken. Van inspirerende verhalen tot de nieuwste innovaties.


"26% van de horeca plant nog met Excel: Waarom dat je toekomst kost"
Software-expert John Heesmans waarschuwt: "Dat is een kwestie van tijd dat je wordt ingehaald" "We registreren dat bij potentiële klanten...
John Heesmans, Rabbit Apps & software


Data-gedreven besluitvorming in de horeca: De case Winkel van Sinkel
In een branche waar onderbuikgevoel en ervaring lange tijd leidend waren, vertegenwoordigt De Winkel van Sinkel in Utrecht een nieuwe...
Dirk Velthuizen, Winkel van Sinkel


Van 14 uur per dag naar een draaiende zaak: Zo overleef je het eerste horeca-jaar
Big Bread Kitchen-eigenaar David deelt eerlijk hoe hij het zwaarste jaar van zijn leven overleefde - en waarom het tegelijk het mooiste...
David van Harten, Big Bread Kitchen


Hoe je met één concept lunch-, diner- én afhaalklanten bedient
De strategie achter Big Bread Kitchen's brede positionering: van frikandel speciaal tot complete maaltijden onder één dak "Daar ben ik...
David van Harten, Big Bread Kitchen


Hoe een museumcafé van lange rijen naar tevreden gasten ging: de Canon Café transformatie
In het hart van het Nederlands Openluchtmuseum in Arnhem, waar historische gebouwen getuigen van eeuwen Nederlandse geschiedenis, staat...
Oscar van Dijk, Nederlands Openluchtmuseum


De grootste fout van horeca-ondernemers: "Ze focussen op inkoop in plaats van klanten"
Waarom Big Bread Kitchen-eigenaar David ziet dat collega's falen door verkeerde prioriteiten - en hoe klantbeleving meer oplevert dan...
David van Harten, Big Bread Kitchen


De paradox van horeca-digitalisering: Waarom QR-codes juist gastvrijer zijn
"Ik ken dat, iedereen werd een beetje van dat handheld op de terrassen," vertelt John Heesmans van Rabbit Apps & Software. "Dat is...
John Heesmans, Rabbit Apps & software


AI voorspelde PSV's kampioenschap: Hoe kunstmatige intelligentie je roosters optimaliseert
"We hebben het meegemaakt - onlangs werd PSV kampioen," vertelt John Heesmans van Rabbit Apps & Software met een glimlach. "Klanten in...
John Heesmans, Rabbit Apps & software
bottom of page